鱼头泡饼的正宗做法是怎么做的？

鱼头泡饼的正宗做法是怎么做的？

步骤/方式1

鱼头扣往鱼鳃，将鱼腹肚子里的黑膜和鱼血都冲洗干净，用刀从头部中间劈开；5 花肉切成一片一片；

步骤/方式2

锅内加进油，将肉片展在下面，接着放其他调料、处理好的鱼头和水；（将鱼头皮朝上扒放在锅内）盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】功能；

步骤/方式3

待烹饪结束后，将鱼头盛出，淋上汤汁，辣椒剪开，用油爆香，淋上就可以；

步骤/方式4

将饼撕开，摆在盘边蘸着汤汁食。