花生番茄排骨汤的做法？

花生番茄排骨汤的做法？

菜名】番茄排骨汤

【制造素材】

排骨500克、土豆1个、胡萝卜1根、玉米1根、西红柿1个、大枣10个

葱、姜、料酒、油、冰糖、酱油、浓汤宝、盐

【制造步骤】

步骤1：预备好需要用的食材，该往皮的往皮，该切块的切块，放在盘中备用。

步骤2：把排骨剁成块，然后用清水冲洗干净，凉水下锅后，加1点料酒，可以很好的往除腥气。焯水两分钟后，把排骨捞出，用水冲掉血沫子，放在1旁沥干水分。

步骤3：锅中放进适量的油，加1点冰糖，熬出糖色后，把葱姜下锅炒出香味。

步骤4：调料炒出香味后，倒1点酱油，翻炒均匀后直接把排骨下锅。

步骤5：把排骨翻炒均匀后，将预备好的蔬菜全部倒进锅内，用勺子搅拌均匀。

步骤6：在锅中加进适量的清水，只需要与食材齐平就好，然后再放进1个浓汤宝，就可以盖盖开始炖了。

步骤7：炖煮的时间可以依据自己使用的锅决定，以排骨肉质软烂脱骨为准，我使用的是电压力锅，直接抉择炖汤的功能就可以了，出锅后直接撒1点葱花就可以端上桌了。

【烹饪小技能】

1：排骨要抉择冷水下锅，记得加1点料酒，这样可以更好的往除排骨的腥气。

2：酱油要在排骨前下锅，这样炒排骨时，才可以更加进味。

3：大家可以依据自己喜欢的蔬菜进行调换，这个没有固定抉择。