风味茄子家常做法？

风味茄子家常做法？

1.

首先预备茄子500克，如下图所示。

2.

然后再把茄子500克切成长条，长条为5 厘米左右。

3.

锅中放进食用油15毫升，然后再放进蒜末15克，花椒5 克，炒出香味。

4.

接着再把500克的茄子放进其中进行煸炒。

5.

翻炒3分钟左右，如下图所示。

6.

预备1个干净的碗，里面放进淀粉15克，生抽15毫升，陈醋十毫升，白糖十克，鸡精5 克，蚝油5 毫升，番茄酱4克，混合搅拌均匀。

7.

接着把调好的料汁倒进在锅中，小火翻炒5 分钟就可以。

8.

5 分钟以后直接盛出，如下图所示，风味茄子就做好了。