怎样煮羊肉汤才香又鲜又好吃？

羊肉汤怎么煮才好吃又鲜又好喝？

羊肉与山药、胡萝卜、红枣或枸杞一起炖，饮用方便，营养丰富。

煮羊肉汤时，可以选择带骨头的羊肉，清洗后放入锅中，加入清水、姜片、葱结和少量料酒，大火煮沸。3分钟后，关火，取出羊骨，洗净，然后撕下羊肉，放入干净的砂锅中，加入清水和姜片，盖上锅盖，开始大火煮沸。煮沸后，转中火或煮30分钟。

然后将山药、胡萝卜洗净切成块，与红枣一起放入锅中，调至大火煮5 分钟，然后转小火煮1小时左右，打开盖子加入枸杞，撒少量胡椒粉和适量盐，搅拌均匀，两分钟后关火出锅。这样煮出来的羊肉汤不仅营养丰富，而且没有腥味，没有异味。