家里怎样用烤箱做披萨？

家里怎样用烤箱做披萨？

披萨

主料高筋面粉150克 酵母1/2小匙 黄油15克 细砂糖2小匙 盐1/4小匙 清水80克

辅料罗勒叶适量 番茄酱适量 青红椒适量 洋葱适量 胡萝卜粒适量 玉米粒适量 青豆粒适量 披萨草适量

披萨的做法

1.除黄油以外，把所有素材混合和成面团

2.把黄油放进面团里，揉成较光滑的面团

3.揉至光滑的面团，盖上保鲜膜

4.把切好的菠萝块放进烤盘中，放进烤箱中烤出水份

5.青豆粒玉米粒，胡萝卜放进锅中煮熟，控出水份

6.青红椒用水煮熟，控出水份

7.披萨盘上涂上1层薄薄的黄油或色拉油，将擀好的面皮放进批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出1圈圆边

8.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟

9.在饼皮上抹上番茄酱

10.撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士

11.摆上洋葱块，青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒

12.摆上菠萝块

13.撒上披萨草和罗勒叶

14.撒上剩余的芝士，饼边缘刷上全蛋液

15.烤箱200度预热，中层烤20分钟

烹饪技能青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒先煮熟，避免披萨熟了，这些没有熟