杨梅烧酒配方比例？

杨梅烧酒配方比例？

杨梅烧酒是1种口感酸甜、香味浓郁的酒，下面是1种常见的杨梅烧酒的配方比例：

素材：

- 杨梅：500克

- 白酒（高度白酒）：500毫升

- 冰糖或细砂糖：100克

步骤：

1. 将杨梅洗净，沥干水分备用。

2. 预备1个干净的大罐子或密封容器，并将洗净的杨梅放进其中。

3. 在杨梅上加进冰糖或细砂糖，均匀分布在杨梅上。

4. 倒进白酒，确保完全覆盖住杨梅。如果需要增加容量，可以适量增加白酒的用量。

5. 用干净的棉布或纱布将容器口进行密封，避免灰尘和异物进进。也可以用保鲜膜覆盖后再盖上容器盖子。

6. 将装有杨梅和白酒的容器放置于阴凉通风处，静置发酵。意见 存放时间不少于1个月，以便让杨梅和白酒足够 合成。

7. 定期摇摆容器，使杨梅均匀进味。1般每隔1-2天左右进行1次摇摆。

8. 发酵时间结束后，就可以品味杨梅烧酒。如果喜欢更甜美的口感可以再加进适量的冰糖进行调整。

温馨提示：

- 使用的白酒最好抉择高度白酒，因为高度白酒具有较强的化解 能力，可以更好地提取杨梅的风味。

- 杨梅烧酒需发酵1段时间才能达到较好的口感和风味，意见 至少存放1个月以上。

- 存放过程中要注重保持容器与环境清洁卫生，并避免阳光直射，以防损害口感和营养成分。

- 饮杨梅烧酒时可以直接品味浸泡的杨梅，也可以倒出液体部分享用。

- 如果在制造过程中发现霉变、异味等反常情状，请停止食用并重新制造。

祝您制造成功！请享受美味的杨梅烧酒。