肉沫茄子的家常做法？

肉沫茄子的家常做法？

步骤

预备好茄子。

茄子用刀成十字型划成分瓣,再切成5 厘米长的段状在开水焯软备用。

焯好水的茄子段。

将猪肉按37的肥瘦比例剁成沫状备用。

热锅下油,倒进肉沫扁炒出香味。

再加进焯好的茄子1起进锅炒,加进适量盐,酱油调味. 等肉沫中的油浸进茄子之后,就可以撒上葱花出锅啦。