自制牛肉丸子的做法王刚？

自制牛肉丸子的做法王刚？

食材清单

土豆 1~2个 、 牛肉沫 1份 、 面包糠 适量 、 洋葱 1颗 、 面粉 适量 、 番茄（摆盘用） 酌情 、 生菜（摆盘用） 酌情 、 黑胡椒盐 酌情

烹饪步骤

步骤1/14

预备素材

步骤2/14

1~2颗土豆洗净往皮，上蒸锅，蒸制成熟软烂

步骤3/14

热油锅，加进洋葱粒翻炒出香味，并将牛肉沫加进其中，牛肉沫是买现成的~

步骤4/14

然后加黑胡椒盐调味，翻炒均匀出锅

步骤5/14

将成熟的土豆捣烂成土豆泥，并与牛肉洋葱粒混合

步骤6/14

然后，上手揉搓成小圆球

步骤7/14

预备1个鸡蛋液、面包糠、以及适量面粉

步骤8/14

将土豆球先裹层面粉

步骤9/14

再蘸1层鸡蛋液

步骤10/14

最后裹1下面包糠，成为1颗'黄金战袍'能量球！

步骤11/14

最后，小火进锅满炸

步骤12/14

记得多次翻面，因为土豆和牛肉洋葱粒都是成熟可食的了，所以只要保证外皮炸制成熟酥脆就OK啦~

步骤13/14

出锅前记得大火炸5秒，然后捞出控油。

最后1步

完成