杨桃怎么吃？

杨桃怎么食？

杨桃的食法1：直接食用

将杨桃清洗干净，然后用刀削掉5 (或6)个硬边，注重只需要削掉较薄的硬边就可以，然后用刀切成薄薄的5 角星片，就可以食用了。如果觉得杨桃太涩或者太酸，沾上1些红糖，会使杨桃更加美味。

杨桃的食法2：蛋奶炖杨桃

素材：杨桃1个往硬边往核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。

制造方法：

(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃煮是为了令奶汤有杨桃的香味。

(2)滤出奶液，往奶液加进打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤往泡沫及打不散的蛋白

(3)加进杨桃块，盖碟用大火蒸至凝聚 ，这样，1碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦

杨桃的食法3：拔丝杨桃

素材：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

制造方法：

(1)杨桃洗净，往硬边，切成厚块。

(2)自发粉中加进3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放进沾满脆浆。

(3)将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。

(4)用少量油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。

(5)放进炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。