燕窝怎么炖更好？

燕窝怎么炖更好？

1、取1盏燕窝放于碗中；

2、碗中加进凉开水，水量要完全覆盖燕窝；

3、浸2个小时后换水1次；

4、燕窝再还是浸发3个小时，放进过滤网内冲洗除往杂质保持清洁。注重清洗燕窝时不要全部1次性把水倒完，每次倒掉1半左右，反复多次，直到清洗干净为止；

5、顺岔撕开后放于过滤网内还是冲洗杂质，然后沥干；

6、燕窝放进炖盅并加进开水到7成满，盖好盅盖；

7、炖盅放进锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注进开水（水位至炖盅1半高）；

8、隔水小火(慢火)炖60分钟后即食原味燕窝就做好了。