怎么炖鸡不老不柴又嫩又烂？

怎么炖鸡不老不柴又嫩又烂？

素材

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、往蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有素材放进砂锅，倒进料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后就可以。