凉拌鸡胗做法上海妈妈私房菜？

凉拌鸡胗做法上海妈妈私房菜？

主料

鸡胗适量

圆葱适量

青尖椒适量

红尖椒适量

辅料

盐适量

白糖适量

鸡精适量

生抽适量

陈醋适量

香油适量

蒜适量

1. 原素材。

2. 鸡胗清洗干净，煮锅烧水放进鸡胗加料酒、花椒（有姜的话加几片姜片）大火开锅后小火煮约40分钟。

3. 圆葱、青红尖椒切块。

4. 鸡胗晾凉后切成一片一片。

5. 将所有素材放进盆中，加进蒜末。

6. 加进盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。

7. 美味如此简单。