怪味胡豆最正宗的做法？

怪味胡豆最正宗的做法？

【主料】：干胡豆200克。

【调料】：精盐3克，辣椒面2．5克，花椒面1克，甜面酱15克，芝麻酱10克，白糖5克，醋3克，5 香粉2克，色拉油20克。

【做法】1、干胡豆放进盆中，加精盐、5 香粉，并加进足量的水，泡制1个晚上(约10个小时)后取出，晾干水分，放进微波炉中，烤至蚕豆酥脆时取出。

2、炒锅置于火上，放进20克油，下进白糖炒至溶化。

3、锅内冒小泡时，加进醋、甜面酱、芝麻酱。

4、还是炒至冒大泡时，投进辣椒面、胡豆、花椒面，颠锅翻转均匀。

5、端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆粘裹均匀、凝聚 时装盘就可以。