土豆饼一炸就散怎么办?
土豆饼1炸就散怎么办?
为什么土豆饼1炸就散了。
是因为土豆缺少粘性。只用土豆的话,粘性不够很轻易散,最好混合1些面粉或者淀粉。炸土豆饼所需的油量不需要太多,小火温油慢炸,火太大的话轻易造成表面已经炸焦而中心还没有成熟的情状,最好第1遍炸好后,将油晾凉1些后再下锅复炸1遍。
土豆饼1炸就散怎么办?
为什么土豆饼1炸就散了。
是因为土豆缺少粘性。只用土豆的话,粘性不够很轻易散,最好混合1些面粉或者淀粉。炸土豆饼所需的油量不需要太多,小火温油慢炸,火太大的话轻易造成表面已经炸焦而中心还没有成熟的情状,最好第1遍炸好后,将油晾凉1些后再下锅复炸1遍。