清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法？

清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法？

1、素材方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、酱油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙

2、做法

1. 鲈鱼1条，往除内脏，清洗干净。

2. 姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制10分钟。

3. 葱丝和姜丝展在鱼下面，水烧开，腌制好的鱼放进蒸盘中，大火蒸8分钟，关火焖两分钟后出锅。

4. 将鱼端出，倒出蒸出来的汁液，夹出葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油。

5. 另起锅，热锅冷油放进葱丝炸出葱油，泼在蒸好的鲈鱼身上，撒上葱丝和枸杞。1道细嫩爽滑的清蒸鲈鱼就做好了。