手工挂面的做法和配方？

手工挂面的做法和配方？

01.和面。加进适量的盐

02切面。第2天早上开始切面，先将面稍微擀成大饼，1圈1圈地切成粗大的面条。

03盘条。将粗大条的面拉至细面，然后放在两个擀面杖上。盘成∽形，再将面放到醒面箱。

04醒面。盘好的面放在醒面箱5~6小时。

05拉面。将面挂起来，拉得细细的，长长的，醒过的面还没有干，弹性很好。可以拉的很长。

06晒面。将拉好的面晒干