如何做糖醋丸子？

如何做糖醋丸子？

1.好少量蒜米，尽量剁细。

2.糖和醋和水淀粉都预备好。再预备1碗热水放在手边。

3.糖和醋和水淀粉都预备好。再预备1碗热水放在手边。

4.小火，慢慢搅至白糖熔化至下图状态时将醋迅速倒进锅中。

5.里会1下子沸腾起来，此时，迅速将白开水倒进锅中。（所以把预备工作做好，手底下活儿要迅速）6.搅匀，待糖完全熔化，这时候，可以尝1下味道，再依据你喜欢的酸甜度稍微调整，加糖或醋。7.味道尝好以后，淋进少量水淀粉，水淀粉1定要1点1点的调进往，先调1小勺进往，搅开了之后看看汤的浓度，不够的话再调，芡汁1定要薄，太浓了像浆糊影响口感。8.芡汁调好后将蒜米倒进，推两下，关火.