素炒西兰花的热量是多少？

素炒西兰花的热量是多少？

每100克西兰花所含热量34大卡，含脂肪0.37克，含蛋白质2.82克。

西兰花是维生素K和维生素C的摄取来源，它还含有大量钾和纤维。其含有的抗氧化性强的维生素C可以扶助伤口更快愈合，并具有抗癌作用。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰盛，比同属于十字花科的白菜花高出很多。食的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸取。