意大利面有几种做法？

意大利面有几种做法？

比较常用的有以下几种

干拌面

原料：番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝 。

做法：

1.煮锅热开水，加点盐，下面;

2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加进番茄和少量水炒至软烂，再加进刚才炒好的鸡蛋;

4.撒上葱花、胡椒粉、盐炒匀就可以，关火;

5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。

黑椒培根的意大利面

【素材】：水管面（penne）100g淡菜3个、青豆适量番茄丁少量、碎洋葱少量、碎大蒜少量、盐少量。

【做法】：

1． 取1深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放进面煮8分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

2． 热锅爆香洋葱、碎大蒜，放进淡菜、白酒及青豆拌炒，再加进做法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味就可以装盘。

3． 在装盘的面上撒上番茄丁就可以。

番茄乳酪宽板面

【素材】：宽板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少量，、洋葱少量、橄榄油适量、俄力冈香料少量、盐少量、胡椒少量。

【做法】：

1． 莫札雷拉起司切小丁备用。

2． 取1深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放进面煮至8分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

3． 取1平底锅，加进适量的橄榄油爆香碎洋葱及碎大蒜，放进小番茄后转小火熬煮4～5分钟。

4． 续加进做法2的面于锅中拌炒，等面收干汤汁后，放进盐、胡椒调味，再立刻放进做法1的起司丁起锅装盘，最后洒上俄力冈香料就可以。