苦瓜最好吃的4种家常做法？

苦瓜最好食的4种家常做法？

1.凉拌苦瓜：将苦瓜往皮切成一片一片后，放进开水中焯烫1下，捞出沥干水分。调进适量盐、糖、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料拌匀就可以。

2.苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜往籽切块或切成一片一片，加进热锅中爆炒至变色，加进打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，再加盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀就可以。

3.苦瓜排骨汤：将苦瓜往籽切块，排骨焯水往除血沫。然后将苦瓜和排骨加水放进炖锅中，加进姜片、葱段、枸杞等调料，小火炖煮1-2小时就可以。

4.苦瓜酿肉：将苦瓜往籽后切成一片一片，猪肉末加进适量葱姜末、盐、酱油、料酒、糖等调料拌匀。

然后将猪肉馅填进苦瓜片中，上屉蒸10分钟，然后加进蒸肉的水调味就可以。