爆炒鸡胗怎么炒又嫩好吃？

爆炒鸡胗怎么炒又嫩好食？

步骤/方式1

葱姜蒜切成一片一片，辣椒改刀，鸡胗清洗干净改刀，用少量料酒腌制备用。

步骤/方式2

热锅温油，放进1小勺花椒，炸出味。

步骤/方式3

放进葱姜蒜，爆香。

步骤/方式4

放进半分青椒，1起炒香。

步骤/方式5

放进沥干水分的鸡胗，中大火炒。

步骤/方式6

放进1勺耗油。

步骤/方式7

放进1勺红烧酱油。

步骤/方式8

放进小半勺白糖。

步骤/方式9

最后放进1小勺盐和半勺鸡精调味就可以，再把后半分辣椒放进，翻炒后起锅。

步骤/方式10

成品图