东北酱油茄子的做法？

东北酱油茄子的做法？

食材：

茄子 500克 、 尖椒 1个 、 大葱 少量 、 姜 少量 、 大蒜 3瓣 、 黄豆酱 2勺 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 淀粉 1勺 、 食盐 少量

做法：

1、首先预备好所需要的食材，茄子，尖椒清洗干净控干

2、茄子切手指粗细的长条，进盆中，加少量食盐腌制15分钟左右

3、尖椒往籽切条状，姜蒜切末，大葱切小块备用

4、茄子腌制好挤出余外的水分，碗中加进少量淀粉，适量水调成水淀粉备用

5、锅烧热，加适量食用油，下进茄子小火煎到软烂，盛出备用

6、锅中加进少量食用油，下进葱姜蒜爆出香味，加进2勺黄豆酱，炒匀

7、下进尖椒，翻炒1会

8、再加进茄条，翻炒

9、锅中加进1勺酱油，加进1勺蚝油，调味

10、最后淋进水淀粉，翻炒到收汁就可以