红烧排骨最正宗的做法？

红烧排骨最正宗的做法？

材料包括：排骨 950克、冰糖 52克、姜 12克、8角 12克、植物油 12克、食盐 9克、酱油 6克、料酒 6克。

1、第一步是切好准备好的排骨，放在一边备用。

2、然后将切好的排骨焯水，焯水后取出冲洗，沥干水分。

3、将适量的油放入锅中，加热，加入适量的冰糖，慢慢熔化冰糖。

4、用铲子搅拌，直到熔化。

5、加入适量的排骨和姜片，用铲子快速翻炒。

6、加入酱油、水、盐和8角，用大火煮，换小火或炖。

7、炖好后，放入盘中，这样就做好了。