广东醉虾的正宗做法？

广东醉虾的正宗做法？

准备材料:活河虾(3-5cm) 适量，小青椒 适量，小米辣 适量、小葱 适量、香菜 适量、姜末 适量、蒜末 适量、盐 1勺、鸡精 1勺、酱油 1勺、醋 1勺、白糖 1勺、白酒 适量、黄酒 适量。

1、先把买回来的活河虾放在盆里养一个小时(中间换五次水)。

2、将切碎的青椒、小米辣、葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟放入碗中；

3、然后用小碗依次放入白酒和黄酒中，比例为1：4。

4、将虾捞出装碗，倒入准备好的黄酒和白酒，盖上盖子1分钟。

5 、然后将腌制好的调味料倒入碎虾碗中，盖上盖子。虾喝醉了可以吃

扩展资料：

虾的营养价值：

虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A。

与鱼相比，虾中所含的必需氨基酸中的锑氨酸并不高，但它是一种营养均衡的蛋白质来源；相比之下，虾的脂肪含量很少，几乎不含动物糖作为能量来源。

虾含有高胆固醇，但牛磺酸富含牛磺酸，可以降低人体血清胆固醇。此外，虾含有甜氨酸，氨基酸含量越高，虾的甜味就越高。