姜丝炒蟹的做法？

姜丝炒蟹的做法？

主料：2只梭子蟹

辅料：葱8克，生抽2勺，辣椒酱2勺，辣椒2，糖5克，姜5克，蒜3瓣

做法：

1.准备好所用食材。

2.将葱姜切碎。

3. 用清水冲洗梭子蟹。

4.把梭子蟹藏在里面。切成块

5.将蟹切成块，切面沾有淀粉。

6. 进油锅。

7.炸至蟹身红亮，切面结痂。取出沥油。

8.锅中留底油，炸葱姜碎。

9.将辣椒酱炒均匀。

10.倒入炸蟹片，翻炒均匀。

11.烹进料酒 加进生抽 糖盐。

12.加1点水，大火烧开，收干汤