泡萝卜头的方法？

泡萝卜头的方法？

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首先，我们选择红萝卜和胭脂萝卜（红萝卜是红皮白新鲜，胭脂萝卜是红皮红心，我们选择两种萝卜，因为红萝卜烹饪好，胭脂萝卜泡泡菜水颜色好）洗两种萝卜，干水

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然后烧一大锅水，烧开冷却，准备一个泡菜罐。我们把两种干萝卜放在罐子里，每一种都加入泡椒水、胡椒、八角、香叶、肉桂、白酒、盐，最后倒入冷开水。记住不要沾油（沾油的泡菜不容易保存，而且会开花，夏天很容易破碎）。如果我们的泡菜罐里有白花，我们可以加一些白酒来去除白花。

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新泡的泡菜一般7天后就可以拿出来吃了。它可以作为配菜和小米粥。如果你喜欢辛辣食物，你可以放红油辣椒。如果你不喜欢辛辣食物，你可以混合白糖。每个人都喜欢开胃菜