老北京涮羊肉清汤锅底的做法？

老北京涮羊肉清汤锅底的做法？

老北京涮羊肉是一种羊肉食品，在北京等地非常受欢迎。那么，老北京涮羊肉锅底的做法是什么呢？

首先，将适量的海米和紫菜放入水中浸泡，然后取出清洗，放入锅中，然后加入适量的洋葱、姜和盐，加入沸水，煮锅底。

碗中加入适量的温开水和花生酱，再加入酱油、腐乳、糖、韭菜酱、虾油和料酒，搅拌均匀。

最后，将羊肉放入火锅中煮熟，然后取出蘸有调味料的羊肉，简单可口。