醋溜卷心白菜的家常做法？

醋溜卷心白菜的家常做法？

配料：卷心菜帮、姜丝、干红辣椒丝、胡椒、醋、酱油、盐、食用油

做法步骤：

1、卷心菜去叶子，只取卷心菜帮，横切1刀，然后斜切成片；

2、将干红辣椒切成丝；生姜切成姜丝；

3、锅中加入适量食用油，锅热后加入辣椒、姜丝、干红辣椒丝，爆香；

4、放入卷心菜，用大火翻炒至稍软；

5、将香醋倒入锅边，盖上锅盖，炖半分钟左右。如果你喜欢酸甜的味道，你可以加入少量的糖来提高新鲜度；

6、翻炒白菜1次，调入适量生酱油，我在这里加了两滴老酱油；

7、加入少量盐，翻炒均匀，然后出锅装盘。另外，如果厨友在做这道醋白菜的时候加入白菜叶子，出锅前最好用水淀粉加稠1次。