炒花甲最正宗的做法？

炒花甲最正宗的做法？

主料：花蛤600g

辅料:味达美珍品料酒2勺，味达美12克轻盐牡蛎酱油2勺，家乐13香小龙虾酱半包，3香菜，3香葱，1葱，1姜，4蒜

做法步骤：

1· 将买来的蛤蜊淡盐水浸泡2小时以上，吐沙子。然后将壳冲洗干净，控水备用。

2· 香菜、小香葱切段。

3· 葱、姜、蒜切成片。

4· 现在复合调料使用方便，味道好。

5· 热锅凉油，油热葱姜蒜。

6· 放入一半酱料，不怕咸的全放，炒香。

7· 倒入蛤蜊，放1半料粉。

8· 加2勺酱油。

9· 加2勺料酒。

10· 大火炒至蛤蜊全部张开。

11· 加入香菜、葱，炒匀出锅。