蒸多宝鱼最正宗的方法？

蒸多宝鱼最正宗的方法？

用料:

多宝鱼1条

小葱10根

姜片适量

盐2勺

耗油少量

料酒适量

适量蒸鱼酱油

味精少量

做法:

1/11准备一条以上的宝鱼，洗净

2/11将多宝鱼的背部划分为田字型

3/11背面也划分为田字型

4/11用盐和料酒腌制10分钟，加入鱼腥味

盘中加入1勺盐、味精、姜丝、油耗、料酒

6/11把鱼放在上面，加入1勺盐、味精、油耗、料酒、姜丝

7/11锅蒸20分钟

8/11蒸好后，倒掉剩下的汤，剩下1点

9/11将蒸鱼酱油散在鱼上，散上葱花

10/11加锅加热，倒入适量油，四面冒烟撒在鱼上