炖猪肘肉的正确方法？

炖猪肘肉的正确方法？

材料:猪肘一个 、香料，八角，香叶，肉桂，姜，辣椒，酱油，酱油， 

炖猪肘的步骤

步骤 1

洗净皮毛，飞水，用香料炖

步骤 2

炖90分钟捞起，下冰水过冷河，皮会更脆，然后捞起去除猪肘骨，装盘蒸热，倒上调料汁。

步骤 3

调味汁：盐、糖、味精、鸡粉、芝麻油