如何在家炖鸡腿才好吃？
如何在家炖鸡腿才好吃？
1. 枇杷鸡腿4条，提前用冷水浸泡2小时。在此期间，换两次水，浸泡血液到鱼腥味，从锅里放冷水，放鸡腿，放料酒和姜片，家里没有洋葱，你可以放一些洋葱。
2. 大火煮浮沫，杂质(可能3-5分钟左右)。
3. 焯水后立即放入冷水中，冲洗几次，这样煮熟的鸡腿就不会散开，紧绷。
4. 准备大料(香叶、花椒、丁香、八角、甜草、肉桂、草果、香砂)。
5. 用之前卤牛肉的老卤汤，放入砂锅中加热化开(这一步可以提前完成)。
6. 放入鸡腿、大料、姜、酱油、酱油、蚝油、冰糖调味，因为老卤本身是咸的，没有额外的盐，如果没有老卤汤加入适量的水，放一些盐，然后放大调味料等。
7. 水开后，中小火煮20-25分钟，留点汤，浸泡1夜或6小时，让鸡腿有味道。
8. 早起带砂锅热一下，满屋飘香。
