乌龙茶是什么？

乌龙茶是什么？

乌龙茶，又称青茶、半发酵茶和全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中独具中国特色的茶类。乌龙茶是一种品行优良的茶，经过采摘、枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成。1725年(清雍正年间)前后，乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。 乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法，其特点是既有绿茶的香气和花香，又有红茶的醇厚味道。 乌龙茶是中国特有的茶，主要产于福建闽北、闽南、广东、台湾省。四川、湖南等省也有少量生产。除广东、福建等省外，乌龙茶主要出口日本、东南亚、港澳。福建省安溪县等主要生产区。