十种排骨炖法？

十种排骨炖法？

原料预备

猪排骨1.5公斤，精盐30克，味精10克，料酒50克，葱1根，大料10克。

步骤做法

1、将排骨切好，在沸水中焯一下，去掉血水。

2、捞出后，烧开水，放入焯过的排骨，少量葱、姜、胡椒、大料，小火煮。期间放一点盐，可以让排骨尝起来很香。直到排骨的肉可以用筷子扎起来，它基本上是煮熟的。

3、这时，你可以放一些蔬菜，和排骨一起炖。炖蔬菜后，用大火收集汤，加入少许盐和味精出锅。

爱心小诀窍

1、炖排骨时可以放一些醋，这样可以使排骨更容易煮熟，化解排骨中的营养成分 ，更有利于吸收，营养价值丰富。

2、炖排骨时，还可以在锅里放几块洗过的橘子皮，可以去除异味和油腻感，同时还可以让汤的味道更鲜美。

3、如果你想补充钙，你应该炖大约两个小时。吃东西的时候，你可以咀嚼骨头。因为骨头里的钙很难融入水中，所以汤的营养和美味需要很长时间。

4、假如只是想吃排骨，这样就不需要很长时间，大约半小时到一小时就可以吃了。