煮牛肉冻的方法及配方？
煮牛肉冻的方法及配方？
步骤/方式1
将牛肉切成小块，浸泡10分钟
步骤/方式2
冷水下锅
步骤/方式3
加入八角、肉桂、甜草、料酒、盐煮沸，撇去浮油
步骤/方式4
小火煮到牛肉汤又白又粘
步骤/方式5
过滤到八角，桂皮，甜草
步骤/方式6
静态冷却后扣出
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煮牛肉时，正确方法与配料是关键，选择优质食材、处理切块大小适中并清洗去血水和杂质；将焯水处理过的瘦肉加入鲜香味调料码制再行微爆上酱了7分钟微微溜圈还能保持鲜嫩多汁的口感真是让人垂涎欲滴！
煮牛肉冻的方法及配方？
步骤/方式1
将牛肉切成小块，浸泡10分钟
步骤/方式2
冷水下锅
步骤/方式3
加入八角、肉桂、甜草、料酒、盐煮沸，撇去浮油
步骤/方式4
小火煮到牛肉汤又白又粘
步骤/方式5
过滤到八角，桂皮，甜草
步骤/方式6
静态冷却后扣出