苦瓜煎蛋是什么意思？

苦瓜煎蛋是什么意思？

配料：苦瓜、鸡蛋、十三香、盐。

做法：

第一步，将苦瓜浸泡1泡，清洗1次。

第二步，切成两半，用勺子把肉去掉。

第三步，切成薄片，越薄越好。

第四步，将水放入锅中，用盐煮沸。

第五步，将苦瓜放入水中煮沸2分钟。如果你觉得苦，你可以再煮2分钟。焯水后，用冷水取出两次备用。

步骤6，将十三香放入鸡蛋中打散。

第七步，将锅中的油倒入蛋液中，翻炒成块。

第八步，等待鸡蛋凝聚 可倒入苦瓜，大火翻炒1-2分钟即可出锅。