普通蒸饭锅蒸蛋糕怎么样？

普通蒸饭锅蒸蛋糕怎么样？

可按以下步骤使用蒸饭锅蒸蛋糕：

所需素材：

- 100克面粉

- 50克糖

- 2个鸡蛋

- 50克黄油或植物油

- 50毫升牛奶

- 1茶匙发酵粉

- 适量香草精或其他口味提取物

- 适量水(用于蒸锅)

步骤：

1. 准备蛋糕糊：将面粉、糖、鸡蛋、黄油或植物油、牛奶、发酵粉和香草精放入碗中，搅拌均匀，直到没有干粉。

2. 准备蒸锅：把蒸锅里的水烧开。如果你的蒸锅没有蒸格，你可以在蛋糕糊和蒸锅底部之间放一个小盘子或蒸锅，以防止蛋糕粘在蒸锅底部。

3. 倒入蛋糕糊：将蛋糕糊倒入适合蒸锅的容器中，可使用铝箔碗或玻璃容器。

4. 开始烹饪:将容器放入蒸锅中，盖上锅盖。保持中小火，煮25-30分钟左右，或者直到蛋糕煮熟。

5. 检查熟度：将牙签或竹签插入蛋糕中心。如果插入的牙签干净，蛋糕可以在没有蛋糊的情况下完全煮熟。

6. 完成和冷却:蛋糕煮熟后，从火上取下蒸锅，取出容器，放在架子或烤盘上冷却，蛋糕完全冷却后即可享用。

在蒸蛋糕的过程中，我们应该注意蒸汽的温度和烹饪时间，以防止蛋糕糊过熟。根据个人口味，还可以在蛋糕糊中添加巧克力块、水果等额外成分。烹饪前，在容器内表面涂抹少量黄油或撒上一些面粉，以帮助取出蒸蛋糕。如果你的蒸锅没有蒸汽架，你也可以使用一个小盘子或蒸汽垫来提高蛋糕距离蒸汽底部，以避免蛋糕糊粘在锅底。