原汁原味的鲈鱼汤怎么样？

原汁原味的鲈鱼汤怎么样？

1.准备材料:鲈鱼1条，胡萝卜2根，嫩豆腐 1块，葱1根，姜1小块，辣椒1小把，白醋1勺，或青柠檬半个，料酒适量。

2.将鱼片成鱼片，用水冲洗，用盐和料酒腌制15 分钟。

3.将胡萝卜切成块，姜切成块，葱切成块，葱切成块。取半锅水，将胡萝卜放入锅中煮沸。

4.鱼腌制后，用水冲洗一次。锅里加热油，油80%热的时候放入辣椒，然后把鱼全部放进去，放入姜片，把鱼煎熟。

5.开水煮胡萝卜后，将葱、姜片、醋放入1勺或半个酸橙汁中，用锅铲将煎好的鱼放入其中，除去胡椒粉。盖子用大火煮5 转小火煮20分钟后，分钟。

6.将一口锅豆腐切成块，放入焯水中去除涩味，鱼煮5 几分钟后把豆腐放进去。

7.关火前放盐，边放边尝。你觉得盐味够了。