干猴头菇的家常做法？

干猴头菇的家常做法？

1.

70克干猴头菇用100毫升水冲走表面灰尘和杂质，用200毫升冷水浸泡2小时。一开始，用盘子或碗压猴头菇，否则会浮在水面上

2.

浸泡2小时后，将70克猴头菇中的水挤干换水，重复3次，再浸泡2次，再换水，重复3次，水变清

3.

将浸泡过的70克猴头菇切成硬根，撕成小块，挤入水备用

4.

切10克葱，切10克姜，切10克蒜，备用

5.

50克胡萝卜切成片，50克胡椒斜刀切成薄片

6.

锅里放20毫升油，10克葱，10克姜，10克蒜

7.

将猴头菇 胡萝卜50克，葱、姜、蒜30克，白糖 15g，生抽 1勺，蚝油 1勺，线椒 将50克放入锅中翻炒均匀，加入100毫升热水炖2分钟，

8.

勾10毫升薄芡出锅即可。