糖醋鲫鱼的常见做法？

糖醋鲫鱼的常见做法？

食材清单

鲫鱼 1条

、 面粉 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 姜蒜 适量 、 葱 少量 、 番茄酱 适量 、 生抽 少量

烹饪步骤

步骤1

洗鱼，抹盐和料酒，在鱼肚里放几片生姜，腌制20分钟左右

步骤2

葱、姜、蒜切末备用

步骤3

将热油放入锅中，将腌制好的鱼抹上干面粉，放入锅中，小火煎至两面金黄(火一定不要太大，轻轻翻动，以免伤到鱼皮)

步骤4

装盘备用

步骤5

锅里留少量油，放葱、姜、蒜末、盐、酱油炒香，倒入番茄酱或翻炒

步骤6

加点水煮一会儿

步骤7

煎好的鱼在锅里翻炒均匀，出锅装盘

步骤8

撒上葱花