小高姐魔法调料披萨的做法？

小高姐魔法调料披萨的做法？

用料中筋面粉 橄榄油或玉米油400克 20克温水 250克左右酵母 1.5克盐 3克紫皮洋葱 半个西红柿(小) 3个番茄酱 适量披萨草 适量的黑胡椒粉碎 适量干罗勒 适量青椒 香菇 鸡胸肉 猪肉

小高姐手工披萨的步骤

将实践保存到手机步骤中 1space

面粉➕盐

步骤 2

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加进玉米油

步骤 3

取1半温水（约130克），将酵母融化，倒入面粉中，然后根据面团的硬度倒入剩余的水中。这个地方必须注意1的水量，面团用手压软，不太粘手，不能太软。我第一次加了280克水，结果软不成形，醒来后仍然很粘，怎么揉不光滑，后面加了很多干面。

步骤 4

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揉成团后醒来20分钟。

步骤 5

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醒来后揉成光滑的面团。

步骤 6

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将一点油倒入盆中，盖上保鲜膜发酵。 小高姐的视频说隔夜室温发了，但是没有写具体时间。我把它放在冰箱里，隔夜发了11个小时，第二天拿出来，室温又发了4个半小时。

步骤 7

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送好的面团。应该在侧面拍一张照片，看看涨了多少。接近满盆。

步骤 8

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面团先排气，把三个等分的小面团拉出来。这里参考小高姐的手法。然后放在面案上两个小时。

步骤 9

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然后开始做披萨酱，也可以用现成的。原料很简单，包括洋葱、西红柿(去皮)、西红柿酱、盐、黑胡椒粉、干罗勒和披萨草。后两种是最好的，味道会很不一样。

步骤 10

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把油倒进锅里，先炒洋葱，稍微改变颜色就可以放西红柿。如果你等到洋葱变成焦黄色，然后放西红柿，后面很容易油炸。西红柿腐烂，加入番茄酱和调味料，加入少量水炖一段时间，然后变厚，你可以关掉火。

步骤 11

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我腌了三种口味的肉，都很好吃，可以参考。第一种是猪肉片+蒜蓉酱+李锦记的蜂蜜烧烤酱+酱油。

步骤 12

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第二种是鸡胸肉+黑胡椒粉+少量5 香粉+酱油。

步骤 13

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三是鸡胸肉+奥尔良腌料+辣椒面+孜然粉+酱油。

步骤 14

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面团发好整形，还是参考小高姐的手法吧，重点是不能擀，否则会把气泡赶出去。

步骤 15

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以上，披萨整形手法。

步骤 16

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我可以做3个8英寸的披萨。如果你害怕粘在烤盘上，你可以把它放在油纸上，或者撒上一些玉米淀粉。根据个人口味涂酱汁，放入调味料。此时，烤箱可以预热200度。

步骤 17

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再放一层马苏里拉奶酪。

步骤 18

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放一层肉和蔬菜。青椒一定要放，蘑菇和青豆也可以放。看大家喜欢，尽情发扬想象力。～

步骤 19

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上面再来一层奶酪。

步骤 20

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上下火200度，20分钟，大功告成！超香，超好吃，不比外面卖的差。