1234锅包肉糖醋汁比例？

1234锅包肉糖醋汁比例？

锅包肉糖醋汁的比例为:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水

锅包肉的做法：

配料:猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油

1、将肉洗净，切成刀背厚片，用1克盐和5毫升料酒腌制20分钟。

2、将100克土豆淀粉倒入碗中，用清水浸泡20分钟以上。

3、胡萝卜、香菜和葱姜各切丝，蒜切成片备用。

4、20分钟后，清水会浮在淀粉上，倒出清水。

5、将浸泡过的淀粉全部抓入肉中，包裹均匀。如果感觉太干，可以加1勺油搅拌。

6、将油倒入锅中，加热至70%，将肉片1片放入锅中炸至起泡浮起。

7、将炒好的肉沥干油，放入碗中。

8、第一次油炸后，油温仍然加热到最高，将肉放入重新油炸中。油炸后取出控油。

9、将糖醋汁、1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水倒入碗中，搅拌均匀。

10、将油放入锅中，开火，倒入肉块，倒入糖醋汁，快速挂汁出锅。

11、出锅，装盘。你可以吃