淡水鲳鱼的10种家常做法？

淡水鲳鱼的10种家常做法？

主料：淡水鲳鱼400克，葱姜，料酒15克，盐3克，蒸鱼酱油3克，糖4克，油15克，

做法步骤

1、买来的鱼开胃到内脏和脸颊，清洗干净。控制水分，或用厨房纸擦干水分。

2、鱼身抹一层盐和糖，不需要太多，均匀抹上料酒，上面放一层葱和姜腌制一刻钟。锅里放半锅水，放蒸架。

3、把水烧开，放在鱼盘上。盖上锅盖蒸8到10分钟。

4、出锅后可取出葱、姜。

5、倒几滴蒸鱼酱油，撒葱花，倒热油。

6、这样一道清蒸鲳鱼就做好了。