如何用牛奶和巧克力做巧克力？

如何用牛奶和巧克力做巧克力？

1、主料：65%黑巧克力豆200克，蜂蜜25克，淡奶油120克，黄油20克。

2、辅料：巧克力粉5克。

3、将淡奶油倒入不粘锅中，倒入蜂蜜，用小火加热。

4、直到四面冒小泡泡，立即关火，千万不要用大火或煮沸。

5、取一个比装巧克力的碗大一点的碗，倒入60度左右的水。意见 热水不得超过65度 。

6、将装有巧克力的碗放入温水中，盖上保鲜膜，静止10分钟。

7、用手动打蛋器将巧克力和淡奶油混合均匀，搅拌熔化至光滑。提起打蛋器，巧克力液有丝带状。

8、倒入模具中，用刮刀刮平，送入冰箱冷藏2小时以上。

9、取出脱模，撒一层巧克力粉