豆干回锅肉的家常做法？

豆干回锅肉的家常做法？

主料

5 花肉300克

豆腐干(香干)300克

辅料

胡椒1根蒜2瓣姜2片盐3克植物油适量料酒5克5克 香粉2克鸡精少量

步骤1

肉用少量水和料酒浸泡15分钟

步骤2

将肉放入锅中，加入没有肉的水，加入姜片和料酒，将肉煮熟

步骤3

煮熟的肉捞出锅，冷却后，切成薄片

步骤4

香干斜刀切成一片片

步骤5

辣椒洗净，切成辣椒圈，蒜一片一片切成

步骤6

锅里放少量油。油热后，将肉片翻炒至肉片表面呈焦黄色

步骤7

用铲子将肉推到一边，然后将辣椒和蒜片翻炒

步骤8

将辣椒和蒜片推到一边，翻炒干香

步骤9

加入适量的盐和5 将香粉翻炒均匀，最后加入鸡精调味，将菜放入木桶饭中。