做蒜蓉牡蛎的过程？

做蒜蓉牡蛎的过程？

配料：卷心菜、牡蛎、龙口粉丝、大蒜、葱、卷心菜、芝麻、红辣椒、盐、酱油、蚝油、食用油。

具体做法：

1.取1公斤牡蛎，放入壳中，将牡蛎肉放入盆中，加入适量面粉，加入适量水，搅拌均匀，浸泡10分钟，用流动水冲洗，然后沥干备用水分。

2.取一棵卷心菜，掰下卷心菜叶，清洗干净，沥干水分，用手将卷心菜叶撕成大块，用刀将卷心菜帮切成薄片，取一个龙口粉丝，放入盆中，加入适量沸水，软化龙口粉丝。

3.取几瓣大蒜，去皮后，清洗干净，沥干水分，用刀切成大蒜颗粒，取2个葱和2个红辣椒，清洗后，用刀切成小块，将大蒜颗粒、葱和红辣椒放入碗中，加入适量的白芝麻，加热锅，关掉火，倒入大蒜颗粒、洋葱、红辣椒、白芝麻，刺激成分的香味，然后加入适量的盐、酱油、蚝油，用筷子搅拌均匀，将蒜蓉汁混合。

4.取一个砂锅，将卷心菜平放在砂锅底部，然后放入浸泡过的龙口粉丝，将牡蛎肉平放在龙口粉丝上，然后倒入准备好的蒜汁，加入半碗水，盖上锅盖，用大火煮沸，用小火煮沸，或煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的卷心菜，搅拌均匀，即可食用。