韭菜煎饼最正宗的做法？

韭菜煎饼最正宗的做法？

韭菜煎饼是中国世代相传的美食之一。以下是最正宗的韭菜煎饼做法:

所需素材：

1. 高筋面粉250克

2. 韭菜200克

3. 鸡蛋2个

4. 盐适量

5. 花生油适量

制造步骤：

1. 将高筋面粉、适量盐和180毫升水混合，揉成面团。然后在面团上撒一些干面粉，压扁，切成小块备用。

2. 将韭菜切成细丝，用盐腌制10分钟，然后挤1下水备用。

3. 用擀面杖把面团擀成4寸薄饼。

4. 将腌好的韭菜均匀地涂在蛋糕上。

5. 打蛋，均匀地倒在韭菜上。

6. 将面团折叠成两层，使韭菜和鸡蛋亲密 粘合在1起。

7. 在平锅中加热适量的花生油。当油温达到中温时，将煎饼放入锅中，煎至两面金黄。

8. 取出煎饼，用纸巾把剩下的油吸干，最后切成小块。

好的韭菜煎饼味道酥脆，煎至两面金黄，里面应该有丰富的韭菜和鸡蛋。试试后你会喜欢的。