面粉蒸肉陕西做法？

面粉蒸肉陕西做法？

用料

5 花肉想食多少都行，葱1根，姜6片（适量），花椒叶（籽）适量，味极鲜（生抽）适量，花生油适量，盐适量，炒面适量，料酒适量

步骤 1，肉（1定是新奇猪肉，不要冻过的）切成一片一片，放葱姜、花椒叶（花椒籽也行，就是食的时候不好挑），加进料酒、油、盐、味极鲜，拌匀，腌制进味。

步骤 2，腌肉的时间，我们往炒面，找个厚底锅，不轻易糊，炒到有香味，面发黄

步骤 3，这个炒面还可以加点糖，开水冲着饮，那碗糊糊是记忆中的老味道了。

步骤 4，面凉透和肉拌匀，上锅蒸。

步骤 5，大火蒸到开锅，转中火半小时。如果码的比较厚，中间翻拌1下。滴滴出锅，这拍照水平真得好好提高。不要怕食不完剩下不好食，蒸肉就是越蒸越香越出味。