扇贝肉的做法？

扇贝肉的做法？

食材

扇贝1000克，黄瓜2根

配料

黑木耳1小把，调料食盐1勺，姜1小块，蒜3瓣，干辣椒2个，料酒1勺，生抽几滴，水淀粉适量，植物油适量.

步骤

1黑木耳提前水发，清洗，手撕成小朵，食之前用开水焯1下，

2.扇贝清洗干净，干锅蒸开口，取出贝肉

3.黄瓜切成一片一片，姜蒜切成一片一片，干红辣椒切段，

4.起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒，倒进黄瓜翻炒几下，

5.下进水发木耳和扇贝肉，还是大火翻炒，

6.烹进料酒，用盐和生抽调味，

7.淋进少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后，盛出。