土豆油炸后红烧的做法？

土豆油炸后红烧的做法？

原料：

土豆1个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、盐1克、鸡精1克

1. 土豆1个往皮，切成小方块。

2. 用清水冲往表面淀粉，沥干水份。

3. 豆瓣酱1勺备用。

4. 锅内热油，将土豆放进锅中油炸。

5. 炸至土豆熟透，呈金黄色时盛出控油。

6. 锅内加底油，下豆瓣酱小火炒香出红油。

7. 加进适量清水、生抽、老抽。

8. 加进炸过的土豆，煮沸后上盖转小火烧8分钟。

9. 最后大火收汁，依个人口味调进盐和鸡精。